Les groupes suivants ont une plus grande probabilité d'insuffisance: les fumeurs actifs et passifs, les nourrissons nourris avec du lait évaporé, ou cuites à l'eau, les gens avec une variété d'aliments sont limitées, les personnes avec un syndrome de malabsorption et de certaines maladies chroniques.
Le Danger de l'excès
La vitamine C a une faible toxicité, de sorte qu'il ne croit pas que la consommation excessive peut entraîner des effets indésirables graves.
Peut causer de l'inconfort tels que la diarrhée, des nausées, des crampes abdominales et d'autres troubles gastro-intestinaux.
La consommation élevée de vitamine C a également le potentiel d'augmenter le risque de calculs rénaux chez certaines personnes.