Selon l’American Heart Association, la lutéine contenue dans les jaunes d’œufs protège aussi contre la progression des maladies du cœur précoces.
Consommer sans craindre
Les œufs enrichis d’oméga-3 sont produits en ajoutant des graines de lin à l’alimentation des poules.
Les graines de lin sont une source connue d’oméga-3 et elles contiennent naturellement de l’acide alphalinolénique (ALA), un type d’acide gras oméga-3 végétal.
Cholestérol
Si vous évitez de consommer les œufs parce que vous vous inquiétez au sujet du cholestérol alimentaire ou des maladies du cœur, il est temps de changer d’avis.
Les dernières recherches démontrent qu’un adulte en santé peut consommer des œufs tous les jours sans augmenter son risque de souffrir de maladies du cœur, et que les œufs peuvent faire partie d’habitudes alimentaires saines et variées.