L'acérola. Elle est grosse comme une cerise mais renferme 40 à 50 fois plus de vitamine C que l'orange... C'est l'acérola, une baie qui nous vient tout droit de l'Amérique Latine. Portrait d'une surdouée à mettre au menu !
Sommaire
1 - Acérola : un anti-infectieux puissant
2 - Acérola : antifatigue efficace
3 - Acérola : riche en antioxydants anticancers
4 - Acérola : comment la consommer ?
5 - Que penser des pastilles et tablettes à croquer d'acérola ?
6 - Où trouver de l'acérola ?
7 - Acérola : où pousse-t-elle?
Acérola : un anti-infectieux puissant
"40 à 50 fois plus riche en vitamine C que l'orange, par exemple, l'acérola est une arme efficace contre les maux de l'hiver", estime le Dr Michel Tourrasse, phytothérapeute.
"Elle permet au système immunitaire d'être plus efficace contre les virus et les bactéries. C'est parce que la vitamine C de la baie est mélangée à une certaine dose de minéraux, d'antioxydants, d'autres vitamines et de fructose, qu'elle est intéressante et que l'organisme peut en tirer le maximum d'effets."
Elle peut donc être utilisée en prévention ou, une fois le microbe installé, pour mieux s'en débarrasser. Dans ce cas, il ne faut pas hésiter à augmenter les doses car la vitamine C non utilisée n'est pas stockée mais éliminée.
Acérola : antifatigue efficace
"Toujours grâce à sa composition, environ 5 g de vitamine C pour 100 g de baies, alliés à des antioxydants et des minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore, potassium), l'acérola est un excellent tonique généra l", explique le Dr Michel Tourrasse.
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"Stimulante, elle permet de lutter contre la fatigue physique et psychique. Elle fait partie des plantes que l'on peut recommander en cure à l'entrée et/ou à la sortie de l'hiver afin d'éviter les baisses de tonus et les coups de pompe."
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